Puding vanilkový 37g

I. POPIS
Směs škrobů s příchutěmi určená k přípravě pudingů za tepla, vyrobená
mícháním suchých surovin.
II. TRŽNÍ DRUHY
Pudingy se vyrábějí v těchto tržních druzích:
a) Puding s příchutí vanilka
b) Puding s příchutí čokoláda - bez přidaných barviv
c) Puding s příchutí malina
d) Puding s příchutí jahoda
e) Puding s příchutí karamel
f) Puding s příchutí banán
g) Puding s příchutí citron

III. SLOŽENÍ
a) pšeničný škrob, barvivo: karoteny, aroma, barvivo:
riboflavin
b) pšeničný škrob, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (8%), kukuřičný
škrob, jedlá sůl, čokoládové aroma, regulátory kyselosti (hydroxid draselný,
uhličitany draselné).
c) pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma, jedlá sůl, barvivo: karmíny
d) pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma, barviva: karmíny, riboflavin
e) pšeničný škrob, kukuřičný škrob, barvivo: amoniakový karamel, aroma, jedlá
sůl, barvivo: riboflavin
f) pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma, barvivo: karoteny
g) kukuřičný škrob, pšeničný škrob, aroma, barvivo: riboflavin
Specifikace
PUDINGY AMYLON
PK1 P2_20
Verze 4
Platnost: 1.6.2019
Zpracoval: Jana Pojerová
Funkce: manažer jakosti
Amylon, a.s
Švermova 117 ∙ 580 36 Havlíčkův Brod ∙ CZ
Telefon: +420 569 430 311 ∙ Fax: +420 569 422 407
E-mail: amylon@amylon.cz ∙ www.amylon.cz
IČ: 60108771 ∙ DIČ: CZ60108771 ∙ zapsáno u KS v Hradci Králové, oddíl B, vložka 1012 2/6
IV. VLASTNOSTI
organoleptické
V původním stavu:
vzhled: homogenní sypký prášek bez mechanických a jiných nečistot
Po přípravě podle návodu k použití:
konzistence:pružná s výjimkou pudingu s příchutí čokoláda, u něhož je
konzistence měkčí
barva: odpovídající příslušnému tržnímu druhu
vůně: odpovídající příslušnému tržnímu druhu, bez cizího pachu
chuť: sladká, odpovídající příslušnému tržnímu druhu, bez cizích příchutí
fyzikálně chemické
Pudingy odpovídají svými fyzikálně-chemickými parametry vyhlášce MZ ČR
č.329/1997Sb.v platném znění.
Obsah přídatných látek ve výrobku vyhovuje nařízení evropského parlamentu a
rady ES 1333/2008 v platném znění.
HODNOTA METODA
sušina min. (%) 82,0 ČSN 56 0177-3
Popel/suš. Max. (%) a), c), d), f),g) 0,5 ČSN 56 0177
Popel/suš. Max. (%) b), e) 2 ČSN 56 0177
Obsah kontaminujících látek vyhovuje hodnotám uvedeným v nařízení komise
ES 1881/2006 v platném znění.
mikrobiologické
HODNOTA METODA
plísně/g max. 103 ČSN ISO 7954
koliformní bakterie/g max. 102 ČSN ISO 4832
koagulázopozitivní stafylokoky/g 0d ČSN ISO 6888
Odpovídá nařízení komise ES 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro
potraviny v platném znění.
V. BALENÍ
Pudingy se dodávají v sáčcích o hmotnosti:
37g a), c), d), e), f), g) – v kartonu je 30 kusů.
40g b) – v kartonu je 30kusů
1 kg a), b), d) – v kartonu je 6 kusů
Použít jiný způsob balení je možný.
Specifikace
PUDINGY AMYLON
PK1 P2_20
Verze 4
Platnost: 1.6.2019
Zpracoval: Jana Pojerová
Funkce: manažer jakosti
Amylon, a.s
Švermova 117 ∙ 580 36 Havlíčkův Brod ∙ CZ
Telefon: +420 569 430 311 ∙ Fax: +420 569 422 407
E-mail: amylon@amylon.cz ∙ www.amylon.cz
IČ: 60108771 ∙ DIČ: CZ60108771 ∙ zapsáno u KS v Hradci Králové, oddíl B, vložka 1012 3/6
Obalový materiál vyhovuje nařízení parlamentu a rady ES 19 35/2004 o
předmětech určených pro styk s potravinami, nařízení Komise ES 10/2011 o
materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami v platných
zněních a vyhlášce 38/2001 Sb. v platném znění.
Výživové údaje Puding s příchutí vanilka
Energetická
hodnota Tuky
Z toho
nasycené
mastné
kyseliny
Sacharidy
Z
toho
cukry
Bílkoviny Sůl
kJ kcal g g g g g g
Na 100 g sypké
směsi 1460 344 <0,5 0,1 85 <0,5 <0,5 0,01
*Na 100 g
hotového výrobku 379 90 1,3 0,9 17 11 2,9 0,09
%** 5 2 5 7 12 6 1,5
*výrobek připravený podle návodu s mlékem (1,5% tuku) a cukrem
**Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby ( 8 400 kJ / 2 000 kcal)
Výživové údaje Puding s příchutí čokoláda
Energetická
hodnota Tuky
Z toho
nasycené
mastné
kyseliny
Sacharidy
Z
toho
cukry
Bílkoviny Sůl
kJ kcal g g g g g g
Na 100 g sypké
směsi 1444 340 1,0 0,6 79 <0,5 2,1 0,26
*Na 100 g
hotového výrobku 383 91 1,4 0,9 17 11 3,0 0,10
%** 5 2 5 7 12 6 1,7
*výrobek připravený podle návodu s mlékem (1,5% tuku) a cukrem
**Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby ( 8 400 kJ / 2 000 kcal)
Výživové údaje Puding s příchutí malina
Energetická
hodnota Tuky
Z toho
nasycené
mastné
kyseliny
Sacharidy
Z
toho
cukry
Bílkoviny Sůl
kJ kcal g g g g g g
Na 100 g sypké
směsi 1456 343 <0,5 <0,1 85 <0,5 <0,5 0,25
*Na 100 g
hotového výrobku 379 89 1,3 0,9 17 11 2,9 0,10
%** 5 2 5 7 12 6 1,7
*výrobek připravený podle návodu s mlékem (1,5% tuku) a cukrem
**Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby ( 8 400 kJ / 2 000 kcal)
Specifikace
PUDINGY AMYLON
PK1 P2_20
Verze 4
Platnost: 1.6.2019
Zpracoval: Jana Pojerová
Funkce: manažer jakosti
Amylon, a.s
Švermova 117 ∙ 580 36 Havlíčkův Brod ∙ CZ
Telefon: +420 569 430 311 ∙ Fax: +420 569 422 407
E-mail: amylon@amylon.cz ∙ www.amylon.cz
IČ: 60108771 ∙ DIČ: CZ60108771 ∙ zapsáno u KS v Hradci Králové, oddíl B, vložka 1012 4/6
Výživové údaje Puding s příchutí jahoda
Energetická
hodnota Tuky
Z toho
nasycené
mastné
kyseliny
Sacharidy
Z
toho
cukry
Bílkoviny Sůl
kJ kcal g g g g g g
Na 100 g sypké
směsi 1458 343 <0,5 <0,1 85 <0,5 <0,5 0,01
*Na 100 g
hotového výrobku 379 89 1,3 0,9 17 11 2,9 0,09
%** 5 2 5 7 12 6 1,5
*výrobek připravený podle návodu s mlékem (1,5% tuku) a cukrem
**Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby ( 8 400 kJ / 2 000 kcal)
Výživové údaje Puding s příchutí karamel
Energetická
hodnota Tuky
Z toho
nasycené
mastné
kyseliny
Sacharidy
Z
toho
cukry
Bílkoviny Sůl
kJ kcal g g g g g g
Na 100 g sypké
směsi 1445 340 <0,5 <0,1 84 <0,5 <0,5 0,25
*Na 100 g
hotového výrobku 379 89 1,3 0,9 17 11 2,9 0,09
%** 5 2 5 7 12 6 1,7
*výrobek připravený podle návodu s mlékem (1,5% tuku) a cukrem
**Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby ( 8 400 kJ / 2 000 kcal)
Výživové údaje Puding s příchutí banán
Energetická
hodnota Tuky
Z toho
nasycené
mastné
kyseliny
Sacharidy
Z
toho
cukry
Bílkoviny Sůl
kJ kcal g g g g g g
Na 100 g sypké
směsi 1456 343 <0,5 <0,1 85 <0,5 <0,5 0,01
*Na 100 g
hotového výrobku 379 89 1,3 0,9 17 11 2,9 0,09
%** 5 2 5 7 12 6 1,5